Botanical Gin

Hochprozentiger Weizenbrand trifft auf Wacholderbeeren – gemeinsam destilliert, klassisch angesetzt. Dann kommt der Schnabels-Twist: Per Mazeration ziehen Kräuter wie Koriander, Lavendel und Majoran ein und geben dem Gin seine botanische Tiefe. Wenn der Geschmack sitzt, werden die Kräuter abgesiebt.

Das Ergebnis ist ein Gin, bei dem keine einzelne Note dominiert – klar, rund und sauber gebrannt. Genau das macht ihn so vielseitig: Im Sommer mit Tonic, Gurke und Limette. Im Herbst mit einer Scheibe Orange. Im Winter mit einem Zweig Rosmarin. Oder einfach pur, auf Eis – weil er das auch draufhat.

Die beste Basis für Longdrinks, die man sich selbst ausdenkt.